2. skladování piva

Skladování piva se řídí ČSN 527005 a mělo by splňovat následující podmínky:

  • suchá, čistá, větratelná, uzavíratelná místnost, ideální s omyvatelnými stěnami a v chladném prostředí 
  • z důvodu sanitace přívod pitné vody pevná podlaha se zabudovaným odpadem 
  • ideální teplota se pohybuje od 5 C do 10 C 
  • velikost skladu by měla být taková, aby se po uskladnění se sudy již nemanipulovalo a zabránilo se tím rozbouření piva. Nejvhodnější doba pro naražení a čepování piva je minimálně 24 hodin.

Předchozí: 1. přejímka piva

Následující: 3. výčepní technologie

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost.

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost.

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně.
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat.
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamu, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné.