Zkrácení pracovní doby.

   Odkaz na listu Kontakt


  • novinky | o nás
  • něco o pivečku
  • služby | servis
  • pronájem
  • reference
  • kontakt
  • Z praxe
  • Instrukce pro rychlou technickou podporu a pomoc u zákazníka

    Tento materiál slouží jako příručka pro rychlou orientaci a pomoc u zákazníka, týkající se základních poruch výčepního zařízení. Nejčastější závady :

    A/ MOŽNÉ PORUCHY A ZÁVADY

    Pění pivo:

    • pod narážecí hlavou na fittingu keg sudu zůstal plastový úlomek z víčka sudu
    • vymačkaná drážka na hadici v napojení u John Guestu ( dále jen J-G)
    • vadný J-G
    • nedostatečný tlak
    • uvolněná trubka fittingu v kegu
    • špatné těsnění ve výčepním kohoutu nebo v narážecí hlavě
    • špinavé (nesanitované) pivní vedení
    • špatně ošetřené – umyté pivní sklo
    • pivní sklo umyté v teplé vodě

    Závěr, doporučení :

    • jedná se zpravidla o vzduchovou netěsnost, která způsobuje vyšší pěnivost piva
    • není zapnutý přívod vzduchu
    • vyměnit těsnění

     

    Nedostatečná teplota piva:

    • vadný termostat ( netočí se ventilátor, ale míchadlo je funkční a točí se)
    • ucpaná mřížka u kondenzátoru • nefunkční kompresor chladiče
    • vše funguje, ale nechladí – únik freonu z chladící soustavy chladiče
    • chladič není zapojen do elektrické sítě

    Závěr, doporučení :

    • závadu musí odstranit servisní technik
    • chlazení nevypínat přes noc

     

    Únik vody z chladiče , výskyt piva v chladiči:

    • velké množství vody v chladiči, která vytéká přepadem tohoto zařízení
    • prasklé víčko u míchadla
    • nedostatečně nasazená pivní hadice do J-G
    • prodřená hadice na dochlazování v blízkosti míchadla

    Závěr, doporučení :

    • odebrání vody z chladiče
    • kontrola dosazení pivní hadice do J-G
    • jinak zásah servisního technika

     

    Neteče pivo :

    • vypnuté či nedostatečně nastavené tlačné médium (tlačný plyn, kompresor)
    • zamrzlý chladící šnek v chladiči
    • otočené torpédo v narážecí hlavě

    Závěr, doporučení :

    • zapnout tlačné médium
    • ponechat rozmrznout zamrzlé chladící šneky
    • otočit torpédo v narážecí hlavě

     

    Nejčastější pojmy

    John Guest – spojka, která spojuje pivní vedení, popř. komponenty u výčepního zařízení

    Sanitace – čištění pivního vedení chemickou cestou

    Torpédo – komponent narážecí hlavy

    Míchadlo – součást chladiče, která čeří vodu okolo chladících šneků

     

    B/ NEJČASTĚJŠÍ CHYBY

    • nesanitovaná výčepní technologie
    • neudržovaná myčka na sklo
    • nesprávně nastavené tlaky hnacích plynů
    • nesprávná práce s myčkou na sklo
    • nepořádek na výčepní desce
    • nedostatečně umyté pivní sklo
    • ležérní přístup při čepování (např. kouření, konzumace jídla)
     
    ©2010 J. M. POST

    Vážení zákazníci.

    Z důvodů vážné situace způsobené pandemií koronaviru zkracujeme provozní hodiny naší firmy. Až do odvolání je pracovní doba každý pracovní den od 8,00 do 12,00 hodin. Děkujeme za pochopení.

    Jaroslav Kalců, jednatel

    zavřít