Zprovoznili jsme nové stránky naší firmy.

  • novinky | o nás
  • něco o pivečku
  • služby | servis
  • pronájem
  • reference
  • kontakt
  • Z praxe
  • Instrukce pro rychlou technickou podporu a pomoc u zákazníka

    Tento materiál slouží jako příručka pro rychlou orientaci a pomoc u zákazníka, týkající se základních poruch výčepního zařízení. Nejčastější závady :

    A/ MOŽNÉ PORUCHY A ZÁVADY

    Pění pivo:

    • pod narážecí hlavou na fittingu keg sudu zůstal plastový úlomek z víčka sudu
    • vymačkaná drážka na hadici v napojení u John Guestu ( dále jen J-G)
    • vadný J-G
    • nedostatečný tlak
    • uvolněná trubka fittingu v kegu
    • špatné těsnění ve výčepním kohoutu nebo v narážecí hlavě
    • špinavé (nesanitované) pivní vedení
    • špatně ošetřené – umyté pivní sklo
    • pivní sklo umyté v teplé vodě

    Závěr, doporučení :

    • jedná se zpravidla o vzduchovou netěsnost, která způsobuje vyšší pěnivost piva
    • není zapnutý přívod vzduchu
    • vyměnit těsnění

     

    Nedostatečná teplota piva:

    • vadný termostat ( netočí se ventilátor, ale míchadlo je funkční a točí se)
    • ucpaná mřížka u kondenzátoru • nefunkční kompresor chladiče
    • vše funguje, ale nechladí – únik freonu z chladící soustavy chladiče
    • chladič není zapojen do elektrické sítě

    Závěr, doporučení :

    • závadu musí odstranit servisní technik
    • chlazení nevypínat přes noc

     

    Únik vody z chladiče , výskyt piva v chladiči:

    • velké množství vody v chladiči, která vytéká přepadem tohoto zařízení
    • prasklé víčko u míchadla
    • nedostatečně nasazená pivní hadice do J-G
    • prodřená hadice na dochlazování v blízkosti míchadla

    Závěr, doporučení :

    • odebrání vody z chladiče
    • kontrola dosazení pivní hadice do J-G
    • jinak zásah servisního technika

     

    Neteče pivo :

    • vypnuté či nedostatečně nastavené tlačné médium (tlačný plyn, kompresor)
    • zamrzlý chladící šnek v chladiči
    • otočené torpédo v narážecí hlavě

    Závěr, doporučení :

    • zapnout tlačné médium
    • ponechat rozmrznout zamrzlé chladící šneky
    • otočit torpédo v narážecí hlavě

     

    Nejčastější pojmy

    John Guest – spojka, která spojuje pivní vedení, popř. komponenty u výčepního zařízení

    Sanitace – čištění pivního vedení chemickou cestou

    Torpédo – komponent narážecí hlavy

    Míchadlo – součást chladiče, která čeří vodu okolo chladících šneků

     

    B/ NEJČASTĚJŠÍ CHYBY

    • nesanitovaná výčepní technologie
    • neudržovaná myčka na sklo
    • nesprávně nastavené tlaky hnacích plynů
    • nesprávná práce s myčkou na sklo
    • nepořádek na výčepní desce
    • nedostatečně umyté pivní sklo
    • ležérní přístup při čepování (např. kouření, konzumace jídla)
     
    ©2010 J. M. POST

    prostor pro bannery

    zavřít