Zkrácení pracovní doby.

   Odkaz na listu Kontakt


  • novinky | o nás
  • něco o pivečku
  • služby | servis
  • pronájem
  • reference
  • kontakt
  • Z praxe
  • 5. péče o pivní sklo

    Významnou součástí pivní kultury je výběr pivního skla a jeho ošetření. Základním pravidlem je použití určených pivních sklenic pro jednotlivé druhy ( značky ) čepovaných piv. Je třeba si také uvědomit, že nesprávnou péčí o pivní sklo můžeme zkazit celkový dojem a kvalitu podávaného piva. Pro mytí pivního (nápojového) skla doporučujeme myčku skla ( Spülboy, Dunetic). Ta se skládá ze dvou částí. Levá slouží se svým splachovacím trnem na vyplachování a oplachování, pravá část potom slouží pomocí vnitřního a vnějšího kartáče k mytí.

    Doporučený postup :

    • vylijte případný obsah sklenice do dřezu nebo do části určené k oplachu, v žádném případě ne do části, kde jsou umístěny mycí kartáče
    • při používání myčky skla zásadně využívejte studenou vodu
    • jako čistící látku používejte především speciální čistící tablety či určené čistící koncentráty (Pivák, SuperNeu-Glas), určitě nepoužívejte tekuté saponáty (Jar apod.)
    • sklenice skladujte dnem vzhůru na perforované podložce nebo odkapové misce
    • po umytí zkontrolujte pohledem proti světlu kvalitu umytí sklenice (na povrchu dobře umyté sklenice se udrží „film“ vody bez trhání minimálně 3 sekundy
    • před čepováním je vhodné oplachem sklo ochladit

    Po ukončení provozu vyjměte oba kartáče a propláchněte řádně vodou. Vnitřní část myčky vyčistěte houbičkou a také důkladně vypláchněte.

     

    Předchozí: 4. čepovací (hnací)plyny

    Následující: 6. čepování piva

     
    ©2010 J. M. POST

    Vážení zákazníci.

    Z důvodů vážné situace způsobené pandemií koronaviru zkracujeme provozní hodiny naší firmy. Až do odvolání je pracovní doba každý pracovní den od 8,00 do 12,00 hodin. Děkujeme za pochopení.

    Jaroslav Kalců, jednatel

    zavřít