Zprovoznili jsme nové stránky naší firmy.

  • novinky | o nás
  • něco o pivečku
  • služby | servis
  • pronájem
  • reference
  • kontakt
  • Z praxe
  • Něco o pivečku

    Jak vypadá dobré pivo

    Starostlivost o pivo, pokud chceme, aby bylo výborné a lahodné, není zcela náročná záležitost. Vyžaduje jak kvalitní přístup ze strany servisních techniků, tak i starostlivost samotných hostinských, chcete-li výčepních. (Sládek pivo vaří, ale hostinský ho dělá)

    Kvalitu a chuť piva ovlivňuje celá řada faktorů. Pokud pomineme standardně nastavenou dobrou kvalitu piva z výrobního závodu, tak přichází na řadu péče o tento lahodný mok. Týká se především skladování, a to nejen v distribučních skladech, ale i v příručních skladech na gastronomických jednotkách. Dále se péče úzce týká sanitace výčepního systému a dalších přidružených činností :

    1. přejímka piva

    2. skladování piva

    3. výčepní technologie

    4. čepovací (hnací)plyny

    5. péče o pivní sklo

    6. čepování piva

    7. péče o výčepní zařízení a pivní vedení

     
    ©2010 J. M. POST

    prostor pro bannery

    zavřít